【篇一：麻辣烫】

从小到大，我吃过的小吃可不少，最让我怀念的是“麻辣烫”了。

我的妈妈和我的性格是差不多的，甚至连我们的口味都差不多相同，我的妈妈喜欢吃辣，当然，我也喜欢吃辣，不过，每次吃辣的东西，我的妈妈都会阻止我不能多吃。那年冬天，我给妈妈准备了一个惊喜，带妈妈去吃麻辣烫。心想：妈妈肯定会乐滋滋的。

到了麻辣烫店铺门口，妈妈对我说：“我怎么也没想到过你的惊喜是带我来吃麻辣烫。”我那开心的笑容对妈妈说：“妈妈，我们进去吧！”麻辣烫就是又麻又辣又烫的食物，吃过之后让你觉得嘴唇麻麻的，麻辣烫的做法与鸭血粉丝相似，我们把挑选好的食材放入篮子中，交给老板，老板将其放入一个漏勺，再把漏勺挂在大锅的边沿。将食材倒进大锅里，几分钟后，拿出漏勺放入烧开的大锅里，左右晃动几下，再熟练地倒入一个大碗里，加入自家秘制的鲜汤，撒上调味料与花生米，淋上几滴辣椒油，再抓一小把香菜洒在上面，一碗香味俱全的麻辣烫就做好了。大碗里盛满漂着油花，葱花的汤，汤里泡着粉丝，粉丝裹着白菜。红红的火腿肠，金黄的油豆腐，把鼻子凑上去闻一闻，那香辣味直冲脑门。

吃麻辣烫的时候讲究的是一个“烫”字，当它还冒着热气的时候就要赶紧吃，因为这样你才能感受到它的麻、辣、烫，在冬天吃最合适了，当我看到妈妈辣到汗流浃背，我急忙递一张纸巾，妈妈笑着对我说：“女儿，谢谢你。”麻辣烫不仅色、香、味俱全，而且麻、辣、烫也俱全。让人吃过一次后就念念不忘。

我看见妈妈那开心、甜甜的笑容，我心里也自然开心了。友情提醒下，吃多了，小心上火！

【篇二：我家的春节】

春节是中国人最重要的节日，象征着团圆和辞旧迎新。中国地大物博，每个地方的春节习俗也很不一样。今年过年我们回老家桐庐，跟爷爷奶奶一起欢度春节。

腊月26到桐庐，只见爷爷奶奶已经开始忙着准备过年的东西，油锅里翻腾着油豆腐，香喷喷的气味吹进鼻子，我们都快流口水了。爷爷奶奶马上盛了一碗，直接蘸着酱油吃，爸爸说：“这就是童年的味道啊！”

家里院子里有几个空罐子，形状别致，喜欢种花的妈妈带着小朋友废物利用，把满满当当的一盆多肉分拆出来，又买了几颗向日葵种子，种了好几盆花，摆在院子一角，也别有一番景致呢！忙了几天，辞旧迎新的时刻终于到了，大年三十晚上准备了满满一桌子菜，不会喝酒的家人也开了一瓶红酒助兴，气氛是相当好啊！

大年初三是妈妈的生日，虽然年纪不小了，但是所谓生活需要仪式感，爸爸和宝宝特地给妈妈准备了蛋糕和生日礼物，给妈妈过了一个难忘的生日。

在家的日子总是过得飞快，转眼元宵节就到了，我们去逛了家附近的庙会，那里有好多活动：捏面人、猜灯谜、自己包汤圆，看，我还做了个糖人兔子呢！

元宵节过完，新年就基本结束了。大人投入工作，孩子们也开始学习，新年新气象，祝大家新的一年猪事顺利，百事可乐！

【篇三：外婆家的油豆腐】

一走进外婆家院子，我就看见凳子上放着四四方方一板豆腐，上面压着一块菜板，菜板上面还压着一块大石头。我好奇地问妈妈，这个豆腐怎么那么薄？上面又为什么压着块大石头？妈妈神秘地说：“等下你就知道了，这可不是普通的豆腐，它是神奇的豆腐。”

吃过中饭，外婆拿起豆腐就往厨房搬，并且叫爸爸赶紧烧火准备炸油豆腐。我屁颠屁颠跟了进去，迫不及待想一探究竟。只见外婆把豆腐切成了一个个小四方块，装进了碗里面，然后往锅里倒进了满满的一锅油。爸爸把灶火烧得旺旺的。当锅里的油开始翻滚冒烟时，外婆开始把豆腐倒了进去。

这时候，神奇的事情发生了：只见原本白色的“小方块”在油锅中滚动，慢慢地就变成了圆圆的金色小球，不一会儿全浮了起来，扑通扑通争着在锅里翻滚着，越来越大，好像一个个吃饱喝足了的小娃娃。我开心地对外婆说：“外婆，你真是了不起的一位魔术师啊！太神奇了。”这时候妈妈说：“现在妈妈告诉你为什么这个豆腐会变得那么薄，又为什么压着大石头。那是为了把豆腐里面的水分压干，这样就可以做成油豆腐了。”

“起锅喽！”外婆把金黄的油豆腐哗地倒进了篮子里，顿时满屋子香味扑鼻，我急不可耐地捡了一个就往嘴里送，哇~~好烫好烫！妈妈嗔怪地说：“小馋猫，不要着急，妈妈给你倒点酱油蘸着吃更美味。”我小心翼翼咬一口，外脆里嫩，嚼一下入口即化，吃完唇齿留香，吃了还想吃呢。

【篇四：给远方朋友的一封信】

买买提同学：

你好！

我十分高兴认识你，这是我人生中第一次写信给你，也是我人生中写的第一封信，我非常激动和兴奋。我知道，当你看到这封信时，你会觉得很奇怪：为什么会收到一个陌生人的来信？下面就让你来认识一下这位陌生朋友吧！

我是浙江省绍兴市新昌县南岩小学五（4）班的张亦驰同学。我是一个高个子男孩，动作灵活。我兴趣广泛，爱打羽毛球、篮球。最近，我还迷恋上了打乒乓球——因为打乒乓球好处很多，既能训练我的眼力，又能练习专注力，还能强身健体。

我从小就生活在新昌这个美丽的城市，这里有许多名胜古迹，如大佛寺、穿岩十九峰、沃洲湖……而最有名的要数大佛寺了。它始建于东晋，全寺以石窟造像为特色，佛像规模宏大，历史悠久，被誉为“越国敦煌”。文艺理论家刘勰赞曰：“不世之宝，无等之业”。

大佛寺经过这几年的增修。新建了许多景点，如般若谷、栖光寺、卧佛殿……而小孩子们的天堂，则是恐龙园。如果你来了，我一定会带你去玩一玩。

我们新昌不但好玩，还有许多好吃的。有榨面、春卷、芋饺、春饼……而我最喜欢吃的就是春饼。春饼，外面是一层面粉做的薄膜。里面还卷着油饺、油豆腐、炸香肠等等，然后再刷上一层甜面酱，那真是人间美味呀！是不是被我说得口水直流了？嘻嘻！有机会一定要来新昌尝一尝。

我今天就介绍到这里，我也很想了解一下你们的情况。你们那儿有什么好玩的？有什么好吃的？期待你来信时的介绍。

祝你

身体健康！

学习进步！

远方的朋友：张亦驰

2018年3月10日

【篇五：自然的味道】

味至浓时即自然——题记

小时候常去老家吃油豆腐，我贪吃，爱油腻，好味重，非在锅中反复几个来回，味入得极深，方觉可食。做油豆腐的是个年轻人，忙着开店做生意。每逢他下锅，必穿戴齐整，戴长筒手套，口罩捂得严实，再一拧至大火，炉子大声喘息，一锅滚沸，油星四溅，烟雾蒸腾，噼噼啪啪炸响开时再下豆腐，佐料是一大勺辣椒，一碗葱花，一铲蒜瓣，半瓶花椒，眼花缭乱。有时一碗豆腐下肚，需整日饮水，以之解咸。大概无论何种豆腐到了那位年轻师傅的锅中，都是此般难解的浓味。

后来嫌腻，不惯吃年轻师傅的油豆腐，久未尝之。适一回想，无论他怎样焖、焗、煮、炸，终究是极尽佐料之所能，靠油盐之便利，吃一碗油豆腐也得吃下一碗佐料，味觉上虽无法再寸进，却难以回味。家乡做豆腐有名的，诀窍倒是极重汤水。这位师傅下如此猛料以求口味之重，也的确是舍了汤进豆腐的美味。做出的豆腐，一身浓重，却仿佛担心着盐够否，花椒够否，提心吊胆，栖惶不已。堂而皇之进入碗里，总无法把全部的味道带进来。我吃起来有所顾虑，太少难治嘴馋，太多生腻，食物食者都难把握其度，久必寡味。？

比起年轻的师傅，老家的大宅子里也有位老师傅。他虽做豆腐，却总是水煮，清淡，味鲜，我小时从不光顾。和总忙忙碌碌屡屡不成的年轻师傅不同，老师傅一个人已在宅子里住了几十年。我初尝他的清水豆腐，不解其味，或说是索然无味，便失望的将一碗豆腐晾在风中。见我此举，老人也不沮丧，笑着将碗端回来，给我放进油锅里炸得焦黄香脆。我再吃已与油豆腐无二，本以为老师傅不谙此道，原来只是未施展而已。

真正习惯了清水豆腐，汤渗透得极深，自能回味。待我尝过两位师傅的手艺，也可窥之一二。年轻师傅气盛，火爆，不惜佐料，虽没什么不好，做起豆腐来总想着凭外物登味觉之极。老师傅燃文火，熬清汤，细心煎熬，汤水和豆腐，已然一体，味到了，却是难以分离的自然。老师傅独居一宅，风雨不动，做豆腐不急不躁，不求来人都买，不担心佐料不重，有时热闹，天地间一片风扫残云之声，有时冷清，尚有风打落叶、炉火窸窣声破其岑寂。豆腐如他人一般，吃也可，不喜也罢，味也如他人一般，浓厚有了，又不缺清淡。

因而真正的至浓之味，年轻师傅是还未领悟的，我更是如此。只能靠一点回味去体悟老师傅悠闲自在的清影和浓而不浊的温汤。我怀念这味觉触人之深。味调的再浓浓不过平淡，至极便是自然。这自然便是老师傅的性格，闲淡到了极处，何等辽阔，我一尝到此味，身心都已回到家乡。这自然又何等深沉，我闻到这豆腐的香味，一片贫瘠的日子倏地不那么单调了。

【篇六：舌尖上的乡土记忆】

磐安，是青山的宠儿，是绿水的骄子。她静静地躺在浙中这片最绿的地方，远离尘世的喧嚣、浮躁与奢靡，静静地吸气、呼气，保持着那份最初的质朴与纯真。

正是这山明水秀的生态环境，才孕育出勤劳智慧的磐安人民，传承着亘古久远的古老文化。我是一个土生土长的磐安人，印象深处封存着的，是一段舌尖上的乡土记忆。

幼儿时，总盼着过年，过年了便有好多美味可以品尝，不论是大鱼大肉还是馒头发糕，都在我心底留下了一串印迹，回想起来可算是记忆犹新，可嘴馋的我最爱的，是大年夜那晚奶奶煎的油豆腐。豆腐并不是什么稀奇物，烤、煮、熏、煎，吃法也五花八门，而其中最过瘾的就是煎出的油豆腐了。油豆腐的做法也有讲究：取上好的茶油适量倒入锅中，待油色清亮后便可将切成方块的豆腐入锅煎制，白白嫩嫩的豆腐在油锅中翻滚，洗了个“油水澡”后变成了“大胖子”，浮上了油面，此时的它已换了一套衣裳，变得金黄酥脆，方正饱满。我站在灶台旁，不顾飞溅烫手的油汁，拿起筷便夹起一粒塞入嘴中，热乎乎的油豆腐外酥里嫩，要是蘸点酱油和醋就更美味了。看到我的馋样儿，奶奶满是皱纹的脸上笑得就如一朵菊花盛开。此外，油豆腐还可以煲汤，下火锅或是炒菜，用场可大咧！于是，这年就沉浸在油豆腐的香气中。这便是家乡的年味：温暖心扉，绵长悠远。

上小学时，校门口有个早餐店，卖的是方前特色小吃“糊拉汰”。光从字面上理解，此食物颇像粥、羹之类既黏且糊的东西，乃至见到庐山真面目，才发现此类望文生义的尴尬——错把小伙子认成了大姑娘。“糊拉汰”的制作工艺与鸡蛋饼有异曲同工之妙，但技术含量要高很多。它通常在镬中进行制作，用的是玉米粉，因此玉米粉调水的稠稀，铁镬中油量的多少，灶膛火候的强弱都应掌握得恰到好处，不然的话“糊拉汰”不是“溜了”就是“粘乎乎”的。早上，店前总是排起长龙，等待时看店中的女主人手法轻盈速度极快，做面团、糊饼、加菜一气呵成，简直是一种享受。她的“糊拉汰”厚薄均称，松软适度，鲜香可口，佐料也营养丰富，有腊肉丝、南瓜丝、土豆丝等等，还有一层喷香的猪油，赛比西方的比萨。早饭吃下一个“糊拉汰”，一天的学习生活就这样有滋有味地开始了。这便是家乡的小吃风味：地道可口，回味无穷。

如今，我已是一名远离故土的学子，每当我清夜苦读，饥肠辘辘之际，老妈那碗油亮的肉丝索粉总会出现在我的脑海，却是欲吃不得，只能徒添愁绪。

“索粉”是磐安之俗称，“细若丝，白如雪”，是史籍对磐安索粉之赞誉。索粉以大米为原料，经水洗、浸泡、研磨、蒸煮、抽丝及干燥等工序制成，道道工序皆有技巧。索粉的制作技艺，是辛勤劳作、睿智非凡的磐安人千年之前摸索创造出的，流传至今更显得弥足珍贵。索粉既可做主食，又可作小吃，同时更是逢年过节，生辰吉日的馈赠佳礼。倘使你在异乡吃上一碗清香扑鼻的肉丝索粉，你的思乡之情定会油然而生，丝丝缕缕、地道美味的舌尖佳肴，便似一根根无形的丝线，将游子的心与家乡紧紧拴在一起，尽管天各一方却依然心心相连。这便是浓浓的乡愁：剪不断，理还乱，是离愁，别是一般滋味在心头。

落叶要归根，人也不能忘本。磐安是我土生土长的地方，是我心底深处永远的牵挂。如今，我虽在异地他乡，但我始终不会忘却家乡的味道：亦苦、亦甜、亦浓、亦淡，也终究不能割舍心底的思乡情愫。因为家乡，永远会给予我爱与希望……

【篇七：尘埃中的芬芳】

熟悉的旋律在耳边响起，我长舒了一口气——放学了。

“今天我们吃什么呀？”放学后我与同桌的第一句话，往往是如此的率直。

“今天这么热，我们去买份凉皮吧。还是原来那个摊。”我一边火急火燎的收拾书包，一边郑重的“宣布”道。

一路小跑奔出校门，径直跑到那个摊位前。路边摊，仿佛一直都是脏乱差的代名词；但这家可是一股清流：老板是一位微胖的中年男人，戴着口罩与手套。每天都换的围裙白白的，没有一丝油渍。阳光下的他总是精神饱满，只是脸颊上方的鱼尾纹颇有些明显，流露出一丝半缕沧桑之感。

“哟，又来啦？还是老样子？”他边切着凉皮，边乐呵呵的问道。

同桌与我点点头，一人翻出一张五元纸币，放在车边的箱子里。他从来不管他的箱子，用他的话说，便是“小偷哪能防得住，倒不如多点信任，少点防范。”

只见老板娴熟的将一份凉皮倒入盆中，加上黄瓜丝，油豆腐，胡萝卜丝和几根豆芽，再添上些调料仔仔细细的翻上翻下。最后，再撒上几颗花生米，将他们倒入盒子中。一份简简单单却又美味无穷的凉皮便大功告成了。

紧接着，老板又做起了同桌的那份。老板刚将凉皮倒入盆中，手机便响了。他放下盆，摘下手套与口罩，匆忙拿起手机接通电话。原来是老板与老板娘的电话。接完电话，老板脸上的笑容依旧灿烂，却弥漫着一丝苦涩。

老板看着神情迷糊的我们，向我们袒露了一切。原是老板的母亲进了医院，病情不轻；而又偏偏祸不单行，老板娘由于精力分配不当失了业。这个本身并不富裕的家庭，显然陷入了谷底。我们不知该怎么安慰，选择了用缄默掩埋这一切。

同桌的那份凉皮好了，老板将凉皮递给了我们。“也没什么，人生就是这样，在起伏中前进。这样的人生才精彩。”我们没有安慰他，但他依然乐观。“你们呀，要好好学习！”我们听了，会心一笑。

夕阳暖暖的，阳光下的那个男人，身姿无比宽阔。因为他明白，他的肩上，有着一整个家。

马路上飞扬而过的尘埃，渐渐模糊了他的背影。他的身影，就如一缕芬芳，漾入我的心中。