【篇一：我是妈妈的小帮手】
放完假，我已经过了11周岁的生日了。我觉得我已经长大了，我可以帮妈妈做一些我力所能及的事情。我要成为妈妈的小帮手，帮她减轻一些家庭负担。比如：自己整理书桌和书橱；自己整理衣橱；帮弟弟冲泡奶粉……
但假期最让我感到骄傲的是我学会了做饺子的一整套程序。我们家时常做饺子，但我以前只会煮饺子，这次我却学会了拌馅和包饺子。
过年那天，爸爸妈妈一大早就起来买菜，准备年夜饭。俗话说得好“好吃不如饺子”，所以今天包饺子就是必不可少的。我看见妈妈在理菜，于是我就主动要求帮忙洗韭菜。我学着妈妈的样子，放好一大盆水，我把所有的韭菜放了进去，原本看起来挺干净的韭菜，却飘出了许多絮状的东西。拿起韭菜时，这些絮状物又黏在韭菜的叶子上。这下我就急了，这样我怎么洗呢？于是我赶紧请妈妈来帮忙。妈妈教我先把韭菜的根部用手搓一搓，然后絮状物都飘了出来，我们再把水换掉。多清洗几遍自然就干净了。平时看妈妈做的很轻松的活，却让我有些手足无措。洗完这些韭菜，我感觉我的腰都弯了。
接下来是切韭菜。把案板放好，我把韭菜放在案板上，一拿起刀我就开始剁。妈妈看我这架势，赶紧过来指导我：“切韭菜要左手按住韭菜，中指弓起顶住刀背，以免刀切到手。”我按照妈妈指导的方法开始切。切了一些，我自己心里都犯嘀咕：怎么和妈妈的不同呢？这时正巧妈妈过来：“哈哈，宝贝，你确定这是包饺子的馅儿吗？这更像是炒蛋的韭菜。你切的太长了！”妈妈说韭菜要切得细短，大约五毫米。切了好久我才把这些韭菜切完，但是还是长短不一。
紧接着就是拌馅。饺子好吃，馅最重要。妈妈叫我按照炒菜的盐味精比例调拌馅料。一碗馅一小平勺盐，一盆馅三勺油。拌好的馅，绿绿的，油油的，香香的，看着令人垂涎三尺。
今天是外公擀面皮，外婆，奶奶，妈妈和我包饺子。包饺子也是妈妈教我的。左手托着面皮，右手把馅放在面皮中间，然后用右手把面皮对折后中间一捏。最后分左右两边把皮捏紧。这样一个饺子就做好了。越做越熟练，饺子也越来越有样子。到包了快一盘的时候，我就开始烧水煮饺子了。煮饺子可是我的拿手好戏。
我在三年级的时候，妈妈就教会了我煮饺子。先在锅里加半锅水煮开。然后再放入水饺。为了不粘锅，可以用勺子把刚放入锅的饺子搅动一番。等到水再次开，就可以加第一趟水了。一共要加三趟水，饺子就熟了。一开始饺子是沉在水底的。随着时间的推移，饺子慢慢的浮到了水面上，白白胖胖的，像极了一只只小白猪。这时候我们就可以用漏勺把它盛在盘子里端上餐桌了。看着自己做的饺子，感觉特别有食欲，所以那天不知道有多少头“小白猪”闯进了我的肚子里。
在假期帮妈妈干的活是有限的，但是每次帮妈妈干完活我都感觉很快乐，这就是人们所说的劳动最光荣吧。我喜欢当妈妈的小帮手。
【篇二：品季市小馄饨】
上周六，妈妈神秘地对我说，她要带我进行靖江深度游，用吃货的嘴去感受我们美美的靖江。
一路驱车，途径城北，孤山，我们来到了热热闹闹的季市老街。说它热闹可是一点不为过，小贩的吆喝声、讨价还价的吵闹声、汽车的喇叭声不绝于耳。各式各样的季市风味小吃依次呈现在我们眼前，外酥里嫩、油光发亮的老汁鸡，色泽金黄的酒窖烧饼，憨朴圆溜的草鞋底，油香扑鼻的大鲁饼……，一路走过去，令人目不暇接，我的口水也是流了一地。
当我正馋得直流口水时，妈妈却领我进了一个小胡同，我不解地问：“妈妈，干嘛到这旮旯地儿来呀？”，妈妈笑眯眯地说：“酒香不怕巷子深，这里藏着个老字号馄饨店呢。”带着满腹疑问，我们走进了一间其貌不扬的小馄饨店，嘿，正像妈妈说的，万事不可以貌取人哪，这店虽小，里面可是热闹着呢，每桌都是座无虚席，要想吃，还得等，谁让咱是吃货呢。趁妈妈在点单，我仔细地打量起客人面前的馄饨，白色的汤飘着阵阵香气，上面浮着一层诱人的油花，其中点缀着翠绿色的葱叶，一个个雪白的小馄饨卧在碗底，透过薄薄的皮依稀可以看见里边的肉馅，辅之以辣油，那个红，那个绿，那个白，真是妙不可言啊！
季市小馄饨生意这么好，里面藏着什么乾坤呢？为了解开我心中的疑团，我决定到厨房去一探究竟，来到厨房，只见一位满头白发的奶奶正在桌前马不停蹄地忙着，桌子上整整齐齐地摆放着馄饨皮子，各色馅料，有纯肉馅，有荠菜馅，有菠菜馅，五彩纷呈，煞是好看。和面的和面，拌馅的拌馅，包馄饨的包馄饨，忙而不乱。那位白发奶奶端坐桌前，左手拿皮子，右手拿一只扁竹签，在肉馅的盆里沿着盆边刮起一块馅料，再往皮子上一抹，左手五指随即轻巧地一抓，一只小馄饨就好了，左手再往匾子里一丢，那小馄饨就像有生命似的，咕嘟嘟滚到一旁，整套动作快而流利，行云流水一般，一会儿，一竹匾馄饨就好了。
终于，我们的馄饨也好了，服务员小心翼翼端了上桌。我贪婪地先吸了一口气，香气很快萦绕在我的鼻翼，然后迫不及待地拿起筷子，轻轻地搅一搅，碗里的馄饨打着旋儿，香气更加浓郁，我夹起一只馄饨便往嘴巴里塞，小馄饨皮薄多汁，肉馅Q弹粘牙，轻轻一咬，汤汁四溢，鲜香味瞬间充斥于口齿之间，仔细咀嚼，除了肉馅的鲜美还有虾的鲜甜，馄饨皮也劲道，肉馅的美味和馄饨皮的滑爽交织在一起，瞬时，我的感官充盈起来，美妙的滋味在舌尖弥漫开来……
一碗小馄饨很快下肚了，我却还意犹未尽。靖江深度游——品季市小馄饨，我流连忘返。
我爱这季市的小馄饨，更爱这满街飘香，充满乡情的我的故乡。