【篇一：土家酱香饼】

百里不同风，千里不同俗”这句话说的确实很对。

我是土家族，少数民族之一。我们土家族最有特色的小吃无疑就是土家酱香饼了。

其实我在老家贵州的时候并没有尝过这种饼，甚至连听都没有听过，我就只在浙江这里尝过土家酱香饼。第一次尝好像是我在上二年级的时候。

我一直都很喜欢吃土家酱香饼。土家酱香饼是湖北省恩施长阳土家族一种特有的小吃，后来被北京谭震改成大众口味，火遍全国。土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，吃起来香中有香、甜中带绵、辣而不燥、外脆里软，是具有风味的大众美食。

在远古时，人们每逢丰收过节才能吃的上土家酱香饼。据人们说：此饼是清朝康熙年间，一位武当山的斋法号为德福僧人的人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成。凡是吃过土家酱香饼的香客都回味无穷，赞不绝口。可是后来此技术不慎流传，几百年几百年以它独特的口感与风味传承于土乡人间。

土家酱香饼现在已经火遍全国，为越来越多的朋友喜欢，原因有两个：一是土家酱香饼购买成本便宜，全部成本两元一斤，并且不耽误时间，一会就烤好。二是好吃。

我们土家族的土家酱香饼是真的很美味，大家一定要去尝一尝。

【篇二：回味】

儿时的记忆中，奶奶擀面杖下的酱香饼的味道永远在我的心中回味着。

“咔”打开老房子的门，这是我小时候住的地方。看到一把摇椅放在散落的木头边，一下子记忆被拉回到儿时的每年的冬天。小时候，觉得最温暖的地方就是看似破旧却很温馨的灶房，它总给人留下漫漫的温情。我坐在火炉旁的小柴椅上，旁边的大黄狗端详地思考什么，窝一团。整个灶房弥漫着温暖与柴草的清香，奶奶在炉火前的大桌上擀面，那擀面杖上沾着白面，但还是能看出它原来的本色，木头的颜色偏深，整体看上去和别人家的就是不一样，看上去更加光滑。

奶奶的擀面手法十分老练，轻快。看着她的动作永远那么优雅，熟练。她抓起一把白面撒在桌上，拿上一小撮发酵的面团，摔在上面，整个桌子轻轻的晃了一下，周围的面粉一跳一跳，用那光亮的面杖沿着边擀，一会的功夫，面饼又圆又均匀，手沾点油，涂在上面，撒上些白芝麻，放进火炉的圆边上。每逢此时我都迫不及待，在奶奶周围边嚷边蹦，奶奶慈祥得笑着，弯下腰摸着我的头说：“不要急，再等等。”

一阵面香飘了出来，奶奶拿上竹条把面饼拿出来，用刷子沾上酱料，均匀地涂在饼上。咬上一大口，一股辛辣味涌上头，但并不是很呛，慢慢又渗出一些咸鲜味，带着甜。这就是奶奶的独有味道。

现在，奶奶已经不在老屋了，老屋也渐渐的从那片土地上消失，奶奶现在的酱香饼也回不到过去的味道，少了灶台，少了大黄，少了老屋的温情。

我离开院子，看着水流，回味着那事的亲情，回味着那酱香饼。