【篇一：味道】

自古以来，春节就是我国最隆重的节日，而年里也混杂了各种各样的味道，他们拼在一起，整个春节变得有滋有味。

过年似乎都有鱼，而我最喜欢的鱼――清蒸鱼。清蒸鱼的味道非常鲜美，它的汁是黄红黄红的。上面覆盖着青青黄黄的葱姜，这就是今人垂涎三尺的清蒸鱼！

清蒸鱼的做法是这样的：先把从菜市场卖来的鲈鱼，然后准备盐、料酒、蚝油等用料。1。将买回的鲈鱼处理干净，然后在鱼身上切几刀方便入味，2在鱼身上里里外外，均匀的涂抹上料酒盐。3再抹上蚝油。4再在鱼身上放上适量姜丝，鱼肚子里也放些。然后在上面淋上少许香麻油，腌制十分钟左右。5。准备蒸锅，放适量清水烧开，放好三角架水烧开后，把鱼放入锅中开始蒸，盖上锅盖，大火蒸八分钟。6蒸鱼的时候，再准备一些葱姜切丝，葱叶撕开用清水泡卷。7蒸熟的鱼，倒去多余的汤汁。丢掉表面的葱姜。8再重新摆上新鲜的葱姜。9锅中倒入适量油和蒸鱼豉油烧热。10趁热把油浇在鱼身上。11再放上一些葱花装饰既可。出锅时，香气四处飘摇，让人很有食欲感。

清蒸鱼不仅反映了广东风味特色菜，也让我领略到祖先丰富多彩的美食文化，清蒸鱼只不过其中的九牛一毛而已，即便如此，亦让我如此难以忘怀，同时，也见证了我们吃的营养、健康的追求，正所谓“民以食为天”！

【篇二：客家美食——梅菜扣肉】

“梅菜扣肉”也称为咸烧白，是特色传统菜，属粤菜，客家菜。是广东梅州最具代表性的美食之一，也是我最喜爱的美食之一。每次爸爸一放假都会给我做“梅菜扣肉”。

首先爸爸先准备了，五花肉，梅菜干，葱，姜，盐，料酒，八角，海鲜酱，蚝油，老抽和白糖这几种用料，然后在前一天晚上先将梅菜干浸泡一夜，清洗几次，去掉泥沙，再把葱姜洗净后切片，接着将五花肉清洗干净，在锅内加水，放入几片葱姜，两粒八角，少许桂皮，十克料酒。然后将五花肉放入大火煮制，肉色发白无血色后捞出，再在五花肉的表面，抹少许老抽，放至锅内小火煎烤，直到肉皮呈金黄色，油脂溢出，然后将凉了的五花肉切成薄片，均匀排放在碗内，上面铺上少许老抽，盐，少许冰糖，小火焖煮15分钟的梅菜干，最后放入高压锅内蒸20分钟，20分钟后开锅放气，将蒸出的肥油滤出，接着蒸20分钟，蒸好后把肥油滤出，倒扣在一菜碟中即可。一道色香味俱全的“梅菜扣肉”就呈现在我的眼前了，我夹起一片直接飞入口中，肥而不腻，细细咀嚼，还可以尝到喷香的五花肉中带有梅菜干的清香，这样的搭配可以说是恰到好处，吃着吃着，突然想起“梅菜扣肉”的一段美好传说：北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两名，厨师远道至杭州，西湖学厨。两位厨师，学成返惠后，苏东坡又叫他们们杭州西湖的“东坡扣肉”，用梅菜制成的“梅菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不腻，深受人们的欢迎，一时成为惠州宴席上的美味菜肴。

“梅菜扣肉”啊！你怎么如此的美味？竟让我爱不释手。

【篇三：今天我下厨】

十月一中，我吃了不少美食。但在我的记忆中，我吃过最好吃的美食就是我自己做的红烧茄子了。好了，废话少说，看看我是如何做菜的吧。

中午，爸妈都不在家，我只好“自谋生路”。这时，一个油光发亮的茄子映入了我的眼帘。有了，中午就吃红烧茄子吧。说干就干，我操起我的“斩月双刀”，对着茄子一顿猛砍。只听“笃笃笃笃”几声过后，我累得满头大汗，可茄子却毫发未损。为什么？因为砍到边上了呗。我有一顿砍，终于将茄子君切成了茄块君。我将它们一一夹起，放入了一旁的盘中。该切调味料了，我切了点葱姜，拍了点蒜。现在万事俱备，只欠炒菜了。

该炒菜了，我先点上火，倒上油，再将葱姜蒜放入锅内，把茄子放入锅中，再加入酱料，翻炒了几下，便出锅了。我尝了一口，“啊呸”我将吃入的茄子吐了出来。原来没炒熟啊。无奈，我只好返工。这回做出的茄子色泽均匀口感绵软，还带着一股蒜香，十分好吃。这时，爸妈回来了，他们尝了我做的茄子，赞不绝口。我心想：今天，我终于当了一回大厨！

【篇四：秦妈妈，我想你了】

俗话说“师傅领进门，修行在个人”，可是，个人的成功与老师的工作是分不开的。老师像蜡烛一样，燃烧了自己，照亮了我们，而他们，却把一生都奉献给了教育事业。

每个人的一生中都有不同的老师，他们教给我们不同的知识，在我们的成长过程中带给我们不同的感受。而我最想念的老师，是我幼儿园时期的食堂老师……

她姓秦，是我印象最深的老师。由于我们的早饭、午饭和晚饭都是在学校中吃的，而她则负责给我们做饭、送饭，所以，她在我们班可是相当受欢迎！她和蔼可亲，有时候还有一点儿小幽默，我们大家都很喜欢她。她这么温柔，这么关心我们，就像我们的第二个妈妈，所以，同学们都叫她“秦妈妈”。

她对待同学们就像对待自己的家人一样。记得有一次，我们的早饭是面条。当热腾腾的面条端上桌时，我们都迫不及待地“开动”了，一个个吃的满嘴是汤。现在想起来，连我都忍俊不禁。而秦妈妈却没有大笑，她只是微笑着看着我们吃，还不断提醒：“慢点儿吃，慢点儿吃，没人跟你们抢！”她刚想去吃自己的那碗面条时，一位同学这才风尘仆仆地来了。但是，他的面条已经凉透了。秦妈妈见状，说：“这碗面条凉了，吃凉面条会肚子疼的！秦妈妈这碗还热乎，你吃这碗吧。”说着，就把那位同学的面条端到了自己面前，把自己的面条推到了那位同学面前。看着那位同学狼吞虎咽地吃着，本已吃饱的我们也忍不住“口水流下三千尺”啊！

她还非常关心特殊的同学。在我们班以前有一位同学，他也许是先天智力发育不良吧，总是傻乎乎的，连走路都是一晃一晃的。而秦妈妈并没有不理他，反而比对其他同学多付出一分关心去照顾他。由于特殊原因，他不会自己吃饭，秦妈妈也意识到了这一点。每次吃饭都要她亲手喂他。看着他吃的那么香，别的同学都对此羡慕嫉妒恨呢！

她讲起话来很温柔，都快40岁了，却还像一个小姑娘似的。有一天，我们的晚饭吃的是包子。要知道，我最不喜欢吃放了葱姜的包子了。但是，老天爷好像是在故意捉弄我似的，偏偏让这次的包子馅里有葱姜。于是，我把包子的馅统统倒进了垃圾桶。秦妈妈见状，并没有训我，而是把我拉到一旁，问：“孩子，你为什么不吃包子馅？”我低着头不说话，而她也耐心地等着我开口。良久，我看了看她：“因为包子馅里有葱姜……”我的声音很小、很轻，生怕挨一顿骂。

但是，秦妈妈并没有骂我，也没有给我讲大道理，只是回到了食堂拿出了一块姜和一棵葱，大口大口地吃着。

我嗅着这香味，咦？好像挺香的！这时，秦妈妈递过来一个包子，让我吃下去。我也像她吃葱姜一样大口大口地把包子吃完了。而秦妈妈则欣慰地笑了。

秦妈妈，我已经有七年没有见到你了吧！我好想你！想你的和蔼可亲；想你的温柔体贴；想你的幽默风趣；想你的谆谆教导……

花园学校七年级八班 狄雨寒