【篇一：特产】

你知道江苏吃的是什么吗？

你知道什么时候吃吗？

就让我来告诉你们吧。

我们江苏有很多的特产：煎饼、盐豆、知了……。我们的盐豆你知道吗？他是想黄豆般大小的一样，就深棕的，有一点硬，还有一点点的咸。我们一天三顿饭都离不开这个，要不然往菜里面加，要不然就把他当一道菜。可以用馒头就着他吃或者用煎饼就着他吃，我们江苏人喜欢吃辣的，所以好往里面加一些辣椒，一天三顿可以就吃这个，喝点玉米粥。如果要把盐豆往菜里面加，它的咸味就淡了一些，不像原来这么硬了。

我们江苏的煎饼那是更好吃了，刚烙出来的时候它的边是脆脆的，我们有专门的烙煎饼的，有一点要记住它是特别特别薄的，薄的是干吃的，要是想卷菜就要烙厚的。烙煎饼还要把握火候，当你把正面的煎饼烙好的话，就要翻面了，这样两面都是黄色的，又好吃，又好看，真是色味双全。

我们江苏的知了，也是特别的好吃。我们都是在森林里抓，然后拿回家，下锅炸，也是炸成深棕色的，吃进嘴里是脆脆的，但还有一点扎嘴，知了的腿吃进嘴里，他的腿是尖的，所以会扎嘴。

我们江苏的美食是很多的，有机会可以来哦！对了，最重要的一点是要能吃辣。

【篇二：家乡的盐豆】

在家乡徐州的众多美味中，我最钟情于那极为普通的盐豆。

姥姥经常做盐豆，我曾亲眼见过盐豆的做法：把大约十斤新鲜的豆子倒进簸箕里，反复颠簸，剔除那些干瘪的豆秕子，留下饱满而富有光泽的大豆。再把精心挑选的豆子放到锅里大火煮熟，稍微晾一晾，倒进腌制食物专用的大缸里，洒上适量的盐、辣椒面、花椒面等材料，把盖子盖严，捂上十天半个月。待到满缸豆子捂出色泽洁白，闻上去微微发臭的粘丝，便可全部倒出来，让它们尽情享受“日光浴”了。

发酵过的大豆，在阳光的照射下，饱满而微黑，上面沾满了辣椒面和花椒粉等香喷喷的佐料。它们有的单打独斗，有的三五成团，像亲密无间的好兄弟。闻一闻，一股淡淡的辣椒香，伴着大豆特有的豆香，再加上那绵长而奇特的“臭香”扑鼻而来，真是先“香”夺人啊！

吃饭时，姥姥通常先取一些盐豆，放进小碟子里，再从院子的菜园中拔一些清香翠绿的香菜，用清水淘洗干净，分撒在盐豆上，然后浇上香油，拿筷子拌一拌，一阵阵香气不可阻挡地飘然而出。嘿，眼前的盐豆看上去真像一件绝美的艺术品。不是吗？看，白生生的碟子，黑油油的盐豆，翠绿的香菜点缀其间，色泽搭配地多么和谐，简直让人舍不得下筷。闻闻，一股清爽的香菜味夹杂着诱人的香油味，还有那引人犯馋的麻辣香和发酵过的豆香，立即把口水勾了出来。尝一尝，真是香辣可口、咸淡适中，正适合我们北方人的胃口。如果再配上浓稠喷香的杂粮稀饭，更是别有一番风味！

盐豆，一碟平平常常的小菜，却让人回味无穷！