【篇一：第一次烙手抓饼】

今天，我在家自己学烙手抓饼。

我首先把电饼铛拿出来，又从冰箱里把手抓饼和酱拿出来。然后，从厨房里拿了筷子、木锅铲、刀和案板。

我开始烙手抓饼。我首先把电饼铛插上电，又把电饼铛的盖子打开，然后把手抓饼的包的装皮拨开，扔到垃圾箱里，把手抓饼放到电饼铛上。又把盖子盖上。我想肯定要一会儿才能烙好，于是，我就往一边走了，我在沙发上坐着看会电视，电视节目太精彩了，看了一会儿，我竟然忘了在烙手抓饼。大约过了五十分钟左右，我才突然想起手抓饼，吓得心里“扑通扑通”直跳。我飞快地跑到电饼铛旁，打开一看，白生生的手抓饼变成了黑饼，比黑炭还要黑，硬得像黑铁锅一样，还有一股糊味儿。我伤心地把手抓饼扔到了垃圾箱里，我又从冰箱里拿出一个手抓饼把包装皮剥开，放到电饼铛里。这次我不敢再走开，用了三分钟左右就烙好了一个很软的手抓饼，这个手抓饼黄澄澄的，看着就很好吃。我拿案板放平，用刀切成六块儿，然后抹上酱，闻起来更香了。我让全家尝一尝，大家都说：“你做的太好吃了！”我不一会儿就烙了三个软和的，三个硬的，共六个饼。我终于学会烙手抓饼了。

这事让我懂得了失败是成功之母，以后做事要一心一意，不能三心二意。

【篇二：煎饼果子】

在天津卫这个历史悠久的小城中，自古以来许多民间艺人皆出自于此。靠手艺赚钱，没有一个好技术绝不能在此立足，那么剩下的便是这些“俗世奇人”。走访天津，我也尝到了正宗天津小吃--煎饼果子。

煎饼铺坐落于一条老巷子中，地儿相当偏僻，似专为老回头客设置。店铺老师傅姓张，满脸布满皱纹尽显沧桑。身着灰色布料的衣服，样子很朴素。他脖子上围着一条白毛巾，时不时用它擦擦汗，不论刮风下雨，春夏秋冬，无一例外。

做煎饼果子，许多人都会。摊张饼，撒点料，裹在一起就成了。但老张的煎饼果子，卖的是一份正宗！

只见他从一口小锅中舀起一大勺面糊，此面糊非昔面糊，属纯正的绿豆面糊。淡淡的绿糊中透过绿豆的清香，洒在平底锅中央，用一把木铲子转呀转，不多不少刚好烙一张大饼。观饼面，隐隐约约看到黑铁锅，但饼却无一处漏洞。待稍熟再在饼周围轻轻波起边缘，“嘿！”伴随着围观顾客的赞叹，饼“跳向空中”，“翻了个面”，“又平躺”在平底锅上，无一褶皱，无一不拍手叫绝！

紧接着，饼上打一鸡蛋，慢慢抹匀整个饼面，大饼从浅绿色变浅黄色了。趁热加料，什么香菜、小葱、芝麻一并洒之。再翻面，背后抹上酱料，饼就烙完了。客人随着摊饼的节奏，也在“前仰后合”着。

转身，在旁边的小油锅中，夹出一片“馃篦儿”，只听“啪！啪！啪！”三声脆响，大馃篦儿已叠在三层，香气已弥漫整个小巷。用铲子将饼包裹着馃篦儿，叠成了小小的豆腐块。再挪入小盘中，香喷喷的煎饼果子已成形，不用招呼，便排着长长的队伍，静待着这煎饼果子……

话说，由于煎饼的皮包裹馅，俗称“煎饼裹着”。久而久之，就衍变为“煎饼果子”了。

刚出锅的煎饼果子，皮上有着金黄色的鸡蛋碎、葱花、香菜加以点缀，大口“咔嚓”咬下，浓香的酱料入口即化，边吃边回忆起张师傅的制作，如此甚好！甚好！

嘻！厨艺灵怪矣哉！